Suave y esponjoso queque de naranja

(c) Meeta Khurana

El viernes llegó una chica a la oficina con un exquisito queque de naranja para compartir a media mañana, así que pensé continuar con su generosidad y compartir con ustedes una receta para hacerlo, ésta es una que encontré en Recetas Gratis. Tiéntate con ésta u otras recetas que ahí tienen. Por ahora te dejo la del delicioso queque de bizcocho húmedo y suave sabor a naranja... mmm.

Ingredientes

  • 230 gramos de Harina  sin polvos de hornear
  • 230 gramos de Azúcar
  • 120 gramos de Mantequilla
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 1 naranja (el zumo y la ralladura)

Preparación

  • Precalienta el horno a 150ªC.
  • Enmantequille un molde para queque.
  • En un bol grande, bate con batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar a crema.
  • Añade las yemas de a una. Incorpore la harina y los polvos de hornear con un tamiz.
  • Revuelve con cuchara de madera y añade la ralladura con el jugo de naranja.
  • Incorpora suavemente las claras batidas a nieve.
  • Hornear por 40 minutos o hasta que al meter un palito en el centro éste salga limpio.
  • Desmolda después de 10 minutos.

Glaseado de Naranja

Ingredientes:

  • 2 Naranjas (el zumo)
  • 8 cucharaditas de azúcar flor

Preparación:

  • Mezcle el Zumo de naranja con el azúcar flor. Rocíe el queque una vez desmoldado y aún caliente.
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