(c) Meeta Khurana

El viernes llegó una chica a la oficina con un exquisito queque de naranja para compartir a media mañana, así que pensé continuar con su generosidad y compartir con ustedes una receta para hacerlo, ésta es una que encontré en Recetas Gratis. Tiéntate con ésta u otras recetas que ahí tienen. Por ahora te dejo la del delicioso queque de bizcocho húmedo y suave sabor a naranja… mmm.

Ingredientes

• 230 gramos de Harina  sin polvos de hornear
• 230 gramos de Azúcar
• 120 gramos de Mantequilla
• 3 cucharaditas de polvos de hornear
• 4 yemas
• 4 claras
• 1 naranja (el zumo y la ralladura)

Preparación

• Precalienta el horno a 150ªC.
• Enmantequille un molde para queque.
• En un bol grande, bate con batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar a crema.
• Añade las yemas de a una. Incorpore la harina y los polvos de hornear con un tamiz.
• Revuelve con cuchara de madera y añade la ralladura con el jugo de naranja.
• Incorpora suavemente las claras batidas a nieve.
• Hornear por 40 minutos o hasta que al meter un palito en el centro éste salga limpio.
• Desmolda después de 10 minutos.

Glaseado de Naranja

Ingredientes:

• 2 Naranjas (el zumo)
• 8 cucharaditas de azúcar flor

Preparación:

• Mezcle el Zumo de naranja con el azúcar flor. Rocíe el queque una vez desmoldado y aún caliente.