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Si lo que están buscando son aplausos a rabiar o ver cómo la fuente que llevaron a la mesa no tendrá que volver a medias a refri o lucirse entre los amigos de sus niños o preparar un postre rápido y rico para las visitas del sábado o, mejor, aún, conseguir que por fin la fruta sea convierta en un plato atractivo… pues han llegado a la receta indicada.

Sólo una frase para describir este postre: éxito seguro para cualquier novato en la cocina.

Lo mejor de todo, es que se pueden ir cambiando las peras por manzanas, por ejemplo, y el éxito será el mismo. Se toman seis peras, o las que quieran según el número de personas y se pelan. (Dejar el palito es todo un toque para la decoración final). Tomar la fuente en que van a ir al horno y enmantequillarla, poner las peras arriba y cubrir con 75 grs. de mantequilla en cubitos y media taza de azúcar.

El calor del horno irá cocinando las manzanas y convirtiendo el azúcar en un deliciosos caramelo, por lo que mientas se cocinan,ir regando las peras con su propio jugo. Cuando las peras estén listas, blandas para comer, pero no como para que estén desechas, se sacan del horno y se enfrían un poco ya que el caramelo estará realmente caliente.

Tomar la tasa de crema y mezclarla con este caramelo hasta formar una salsa con la que se bañarán las peras cuando vayan a la mesa. Si las quieren sin crema, me pasó con el más mínimo de mis comensales, yo puse el caramelo puro encima de las peras. Resultado final demasiado increíble. Y lo mejor, se puede hacer con peras y azúcar 100% orgánica.