Ahora que comienza la época de manzanas y las podemos encontrar a precios muy económicos, y que típico se nos quedan unas manzanas rezagadas y a medio morir saltando, podemos aprovechar este postre -también llamado Crumble- que es exquisito y además, sano. No es light, pero es sano al menos.

Ingredientes para 15 porciones:

6 manzanas medianas

1 taza y media a 2 tazas de avena tradicional o instantánea

3 cucharadas de margarina

1 taza de azúcar blanca o morena.

3/4 de taza de harina cruda

1 cdta de canela en polvo

Pasas, nueces, almendras (opcional)

Preparación:

Rallar o picar en cubos pequeños las manzanas.

Extender al fondo de una fuente de vidrio apta para horno (budinera rectangular)

Mezclar el harina, avena, canela, azúcar y mantequilla aparte.

Agregar la mezcla anterior sobre las manzanas, extendiendo con las manos para que quede una capa firme.

Colocar al horno fuerte por 20 minutos y luego bajarlo a fuego suave. Dejar por 20 minutos más.

Enfriar y conservar tapado en el refrigerador. Se puede agregar helado, crema, leche evaporada o salsa de vainilla. Se puede servir frío o caliente. Al día siguiente es más rico que altiro.

También se puede hacer con durazno, ciruela  y yo experimentaría con plátano.