Me encanta la buena mesa y sobre todo los mariscos. Si bien no soy una experta en la cocina, tengo una receta de un ceviche que es increíble. Lo asumo no es de mi autoría, sino de un chiquillo bastante guapo, con el que muchas veces nos hemos juntado a hacerla. Y les digo un secreto: Es bastante afrodisíaco este plato.

Necesitas: 700 gramos de reineta fresca. Pimentón verde, rojo y amarillo. Cebollín (cebolla de verdeo). Media cebolla morada. Cilantro. 300 cc de limón. Palta (aguacate) Pimienta negra. Sal y aceite oliva.

Preparación: Pica la reineta en cubitos del tamaño que quieras. En mi caso lo hago bastante pequeño, porque creo que me choca un poco tan grande (el pescado).

Los pimentones córtalos, sin semillas, en trocitos muy pequeños. La idea es que el plato se vea con muchas pintitas de distintos colores. Haz lo mismo con la cebolla morada y el cebollín, incluyendo parte de sus ramas verdes. Eso le da un toque muy rico. Pica la palta en cuadrito y el cilantro también. Para que éste último quede bien, córtalo con tijeras.

Finalmente, pon todo en un bol y vierte el limón, la sal, la pimienta y aceite de oliva. Deja que los ingredientes se mezclen bien y que repose por lo menos media hora antes de servir. La idea es que la sal y el limón atenúen el sabor del pescado, la cebolla y el cebollín.

Disfruta de este rico plato con tostaditas y un buen vino.