Papas duquesas caseras

La Navidad la pasé en la casa de mis tíos. Comimos pavo y unas ricas papas duquesas, pero para mí sorpresa, éstas no eran compradas, sino que mi tía se había dado el trabajo de prepararlas. Como me gusta la cocina, le pedí que me diera la receta y ahora la compartiré con ustedes por si se animan a hacerlas para la noche de hoy.

Necesitas: 10 papas medianas, una tazas de harina, dos yemas, una cucharada de mantequilla y sal a gusto.

Primero debes pelar las papas y echarlas a cocer. Luego muélelas y espera que enfríen. Cuando lo estén, agrega la harina, las yemas y la mantequilla hasta formar una pasta.

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Haz bolitas del tamaño que quieras, pero antes pon un poco de harina en sus palmas para que no se te pegue la masa.

Finalmente, puedes freírlas y calentar en el horno a la hora de servir o si no ponerlas directamente al horno antes de que todos se sienten a la mesa.

Es demasiado fácil, se ve un plato producido y por muy poco dinero. Además, quedan exquisitas.