¿Sabías que aliñar diariamente tus ensaladas con dos cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, canola o soya ayudará a embellecerte de un modo natural?


Existen algunos alimentos saludables que, además tienen un efecto directo en el cuidado de la piel, pelo y uñas, ya que contienen antioxidantes, vitaminas y minerales. Los frutos secos, las semillas y los berries, entre otros, son los principales aliados para verte y sentirte bien.

En esta línea están las semillas como la linaza, la chía y el sésamo, que aportan grandes cantidades de antioxidantes y ácidos grasos esenciales, que retardan los efectos del envejecimiento y mejora el sistema inmunológico. Específicamente el sésamo tiene un alto contenido de calcio beneficiando directamente a las uñas, dientes y huesos, mientras que las semillas de chía son ricas en Omega 3 y Omega 6, lo que además de ayudar a bajar los niveles del colesterol, previenen los efectos del envejecimiento.

Por su parte, los frutos secos como las nueces, avellanas, almendras y maní, contienen las llamadas grasas buenas, que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo (ácidos grasos mono y polinsaturados). Las almendras, por ejemplo, tienen vitamina E, calcio, potasio, hierro y fósforo, mientras que las nueces son ricas en vitamina B, calcio, antioxidantes y minerales que el cuerpo necesita a diario.

Los alimentos ricos en Omega 3 como el salmón y las grasas polinsaturadas como el aceite de oliva extra virgen y el de canola, son excelentes aliados para el cuidado de la piel, influyendo directamente en su hidratación. Los berries, frutas como naranjas y pomelos, y verduras crudas tienen grandes cantidades de vitamina C, que protegen todos los componentes del cuerpo, especialmente la piel.

Comer chocolate también ayuda, pero ojo debe ser 70% cacao y una porción no mayor a dos cuadrados diarios. Lo ideal, además, es que no tenga mucha azúcar, ni grasas adicionadas.

El consumo de todos estos alimentos ayuda a mejorar la estructura vascular, lo que te protegerá de la hipertensión y diabetes tipo II.

¿Cómo funcionan estos alimentos?
Sus beneficios para el pelo, la piel y las uñas, se debe a que estructuralmente el cuerpo comienza a utilizar los nutrientes de estos alimentos. Sus efectos son a largo plazo y, además, se necesita tener una alimentación saludable por un tiempo prolongado, al menos dos meses.

La clave de todo esto es el equilibrio: consumir 5 porciones diarias de vegetales de distintos colores, no comer en exceso e incorporar los alimentos anteriormente mencionados.

Algunos consejos

  •  Comer dos veces por semana salmón o atún fresco.
  •  Consumir dos porciones diarias de frutas de distintos colores, ricas en antioxidantes como berries y naranjas.
  •  Incluir dos cucharadas soperas de nueces o almendras.
  •  Aliñar diariamente ensaladas con dos cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, canola o soya.
  •  No consumir comida chatarra.
  • Tomar bastante agua, de lo contrario los procesos celulares se ven impedidos.
  • Reemplazar el consumo de gaseosas por té de hierbas, como el té verde.
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Sobre el autor

Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Finis Terrae. Nutricionista y Magíster(c) en Nutrición Clínica del INTA.

Hace años que se viene hablando de las grandes empresas transnacionales que subcontratan fábricas en países con gran riesgo social ya que de esta manera abaratan costos. El grave problema es que las segundas también tienen el mismo objetivo y para esto tienen paupérrimas condiciones laborales, sus trabajadores a diario se encuentran sometidos a tratos esclavizantes e incluso emplean a niños y los explotan. De acuerdo a la cifra entregada por Organización Internacional del Trabajo (OIT), en el mundo hay más de 168 millones de niños trabajando, especialmente en la industria de la moda.

937d028bcef0956664fd9609f4a49f3e

Sin embargo, existe una organización sin fines neozelandesa llamada "Child Labor Free" que nació con el objetivo de crear una etiqueta ética la cual acredite que las empresas que la usen no están relacionadas al trabajo infantil en ninguno de los procesos de producción de sus productos. Claro que para esto, la empresa debe someterse a la auditoría independiente de la consultora Ernst & Young. Michelle Pratt es la directora general y fundadora de Child Labor Free y declara que el trabajo de protección a los niños en la industria de la moda se encuentra en paralelo al de los productos con etiqueta "cruelty free" en la fabricación de cosméticos.

libre-de-esclavitud-infantil

"Child Labor Free" cuenta con el apoyo de UNICEF y ya tiene un prototipo de la etiqueta que será presentada en la próxima semana de la moda de Nueva Zelanda.

Caso GAP y Victoria’s Secret

[caption id="attachment_523820" align="aligncenter" width="660"]Child Labor In China Niña China trabajando en el algodón.[/caption] Existen diversos casos al rededor del mundo. Un ejemplo es el de GAP que en 2007 se convirtió en un gran escándalo tras conocerse la investigación del Sunday Observer que reveló que la marca usaba niños para hacer camisetas para niños. ¿Irónico no? También muy conocida es la historia de lo ocurrido con Victoria’s Secret en 2008, la compañía de lencería más famosa del mundo lanzó una campaña publicitaria asegurando que el algodón usado estaba libre de pesticidas y provenía de tratos justos. El asunto es que un año después Bloomberg News publicó una historia que rompería el corazón de millones de fanáticos de Victoria’s Secret en todo el mundo. El medio especializado en economía, informó que en la recolección de este algodón se usaba a varios niños ya que sus manos eran más pequeñas y rápidas, mucho más eficientes para este trabajo. Además, hubo una historia que particularmente la mayoría recuerda y es la de una niña de 13 años que era obligada a trabajar por su padre adoptivo. Ella debía hacer los surcos donde luego se plantaba el algodón y además estaba en pésimas condiciones alimenticias.

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