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La Cocina de Sumaya
Publicado hace 2 días en Comida, Datos por 
(cc) flickr.com/tofuttibreak
Sumaya Abughosh, nacida en Bet Jala, Palestina, es la mujer detrás de deliciosas preparaciones árabes que llevan a domicilio en Santiago a partir de hoy. En una pequeña empresa familiar ofrece toda la tradición de la cocina de medio oriente como Siria, Líbano y Palestina desde Hummus (como el de la foto) y Falafel, hasta Marmaon, Kubbe y Cordero sin dejar de lado los deliciosos dulces árabes.
Comenzarán este semana con:
- Porción de zapallitos rellenos (4 unidades) $3.000
- Porción de berenjenas rellenas (4 unidades) $3.000
- Porción de papas rellenas (4 unidades) $3.000
- Porción de hojitas de parra (25 unidades) $3.000
- Porción de hummus y falafel (8 unidades) $3.000
- Porción de tabbule y pan pita (4 unidades) $3.000
Por este primer mes tendrán una promoción de 4 porciones por $10.000 (pueden ser 4 porciones de lo mismo o variadas)
Endulza tu día: Haz merengues con nuez
Publicado hace 3 días en Comida por 
(c) 1.bp.blogspot.com
Esta semana ha estado bastante ajetreada. Hemos hablado tanto de las desgracias que el sabor amargo no me lo puedo sacar de la garganta. Para cambiar esta situación les recomiendo que preparen unos dulces y los compartan con tus seres queridos.
Acá les dejo la receta:
Ingredientes
100 gr. de azúcar
100 gr. de nueces mondadas
150 gr. de chocolate
3 claras
Preparación
Muele las nueces en el molinillo o procesadora. Ahora bate las claras a nieve firme. Agrega poco a poco el azúcar, siempre debes mantenerte batiendo hasta tener una pasta espesa. Agrega el chocolate rallado y las nueces molidas y mezcla con una espátula, como si batiera lentamente. Pon la pasta por cdas. en una lata de horno enmantecada. Cocina en horno suave, durante 40 minutos.
Link: Recetas.com
Recetas para cerrar el verano
Publicado hace 14 días en Comida por 
(c) Rodolfo Santander
Es una lástima que se acerque el final del verano, pero todo tiene que terminar y para que la llegada del otoño y la rutina, no sean tan terribles, te recomendamos estas recetas de cierre de la temporada estival que nos mandó Rodolfo Santander amablemente.
Son tres y todas incluyen Drambuie, un exquisito licor de whiskey.
Drambuie Apple Soda
En un vaso largo servir 1/4 de Drambuie; luego agregar 2/4 de jugo de manzana y rellenar lo que queda con soda. Puedes cortar trozos de manzana e incluirlos con el hielo.
Una variación: poner un chorrito de vino Chardonay, para darle un toque más gourmet.
Los sabores de Elqui
Publicado hace 15 días en Comida, Destacados, Sociedad por
Natalia Comparini, Frutos de Elqui
Este verano tuve la suerte de visitar nuevamente el hermoso y recóndito Valle del Elqui. Mis vacaciones se desarrollan en este místico lugar hace ya cuatro veranos, vamos con mi pareja a un camping muy silencioso y con hartos árboles frutales llamado El Edén que se encuentra ubicado a 2 Km. aprox. de Paihuano.
Todos los años ¡sin falta! subimos a Pisco Elqui a dar una vuelta a la plaza y por su puesto comprar algunos de los exquisitos productos del emporio Frutos de Elqui. Me declaro una fanática de sus mermeladas de naranja y el manjar con nueces y almendras.
Nueva cerveza Cusqueña
Publicado hace 21 días en Comida, Datos por
Sabiendo que a las mujeres también nos gusta la cerveza, y cada vez más, nos llegó esta información que la comparto con ustedes porque personalmente creo que la Cusqueña es una de las más ricas cervezas que podemos encontrar a la vuelta de la esquina.
La novedad es que a su tradicional medida de 330 cc ahora se suma una nueva para disfrutarla, una botella de 620 cc, es decir el doble de sabor. Cusqueña Premium en su linda botella con vidrio de relieve es una cerveza Lager elaborada con cebada malteada pura y lúpulo saaz.
Directa desde Cusco, Perú, la puedes encontrar en Chile en supermercados y botillerías a sólo $990.
Receta de verano: Ceviche peruano
Publicado hace 24 días en Comida por
(c) blog.pucp.edu.pe
Preparar un ceviche es fácil y rápido, lo importante es elegir ingredientes frescos y mezclarlos bien. El resultado será un delicioso aperitivo liviano, sano y muy sabroso, ideal para una cálido día de verano.
Aquí compartimos una receta del ceviche peruano. Recuerda que al hacer un ceviche queda el jugo de la preparación conocido como leche de tigre, un líquido del que se asegura propiedades afrodisíacas. Prúebalo y cuéntanos.
Ganadora comida Santo Remedio
Publicado hace 26 días en Comida por
(cc) flickr.com/juniorvelo
El restaurante santiaguino Santo Remedio ofreció una sensual comida para dos personas que fue sorteada entre los lectores de Belelú que dejaron sus comentarios en un post anterior.
Las respuestas estuvieron geniales y el premio se rifó completamente al azar… y la ganadora es Macarena Jiménez!!
Felicitaciones!! Y disfruta esta exquisita comida afrodisíaca con quién más quieras!
Regalos verdes y receta de bombones caseros para San Valentín
Publicado hace 26 días en Comida, Datos por
(cc) calafellvalo
Desde VeoVerde nos llega esta lista con regalos que respetan nuestro planeta, para que este año celebres el día de los enamorados con conciencia ambiental y sin que se convierta en algo puramente comercial.
Lo más importante en las relaciones son los momentos que viven juntos, al final es lo que más se recuerda. Por eso el primero consejo es regalar tiempo: hacer un picnic en el parque o en el patio de tu casa, pueden ir al cine o al teatro, andar en bicicleta, pasear al perro, si es que tienen, o simplemente caminar de la mano.
La otra opción es fabricar tú mismo el regalo. Para eso puedes reutilizar y así aprovechas los materiales que ya no usas para que no gastes dinero en comprar. Puedes hacer una tarjeta, un collar, una bufanda, un dibujo, un collage con fotos, preparar la cena, etc. Si quieres algo más dulce, haz mermeladas y conservas caseras. También puedes regalar plantas, plantas, flores, almácigos o semillas.
Tarde de Verano: Tequila Sunrise
Publicado hace 28 días en Comida por
(c) leonardo-siegen.de
El tequila tiene la mala fama de ser un alcohol muy fuerte, al menos así lo recuerda el que alguna vez bebió shots con sal y limón. Pero la verdad es que el tequila bien preparado puede ser un cóctel muy popular, especialmente entre mujeres.
El nombre de este trago viene simplemente de la combinación de colores que se logra al mezclar los ingredientes, asemejando un amanecer. Es un trago simple de hacer y delicioso de beber.
Ingredientes
25 ml de Tequila
2 cucharadas de Granadina
100 ml de Jugo de naranja
Hielo
Preparación
Se mezcla el jugo de naranja, el tequila y el hielo y se bate bien en una coctelera. Luego en un vaso alto se sirve la granadina más hielo y finalmente se agrega lentamente la mezcla. Para decorar agrega una rodaja de naranja al borde del vaso.
Dulce verano: Receta de Suspiro Limeño
Publicado hace 30 días en Comida por
Para endulzar estas tardes de verano qué mejor que preparar un tradicional postre que a todos les gusta: el Suspiro Limeño. Como todas las recetas tienen sus variaciones recurrí directo al libro de la abuelita, así que con esta preparación imposible fallar. Quedarás como reina.
Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche ideal
5 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
1/3 taza de vino añejo u oporto (optativo)
Canela en polvo (para decorar)
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