Cate
Paola
Caro
Violeta
Rocio
Francesca

Siempre me han gustado estas circunferencias glaseadas. Pero las probé ya grande, porque en Chile no se vendían. Ahora hay más posibilidades de comerlas a toda hora ya sea con un café o té a cualquier hora del día.

A las más fanáticas les cuento que encontré esta receta en internet:

• Desmoronar la levadura, con la ayuda de un tenedor.
• Sobre la mesa limpia formar una fuente con 1 taza de harina y ¼ de azúcar, verter la levadura y ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como lo soporte el tacto) y empezar a amasar. Poco a poco, incorporar 3 cucharadas de margarina hasta obtener una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa cubierta con un trapo en un recipiente metálico, por media hora o hasta que duplique su tamaño.
• Mientras esto ocurre, mezclar los ingredientes restantes (azúcar, harina, huevos, margarina y leche) hasta obtener una pasta homogénea.
• Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorporarla a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomodar en un recipiente metálico.
• Dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cubrirla con un trapo.
• Una vez duplicada la masa, amasar nuevamente y extender con el rodillo, procurando que tenga un grosor uniforme de 2 cm. En seguida, con el vaso y la copa hacer los cortes para las donas.
• Dejar las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen.
• Luego, freírlas en la sartén con el aceite bien caliente.
• Ya fritas las donas, dejar enfriar 5 minutos. Decorar sobre un plato extendido con la mezcla de azúcar con canela.

Pero si te quieres ahorrar toda esta preparación que es bastante larga, te cuento que nosotros te regalamos dos vales para canjear en Dunkin’ Donuts. La idea es que puedas tomarte un rato de relajo, parar tu rutina y disfrutes unas ricas Donuts + un Café Caramel o Mocha grande.

Deja tu comentario a continuación y participa por dos vales para que invites a algún amigo a desayunar.

Si es así sorpréndelas con un exquisito cóctel veraniego que refrescará su tarde.

Es un trago muy fácil de hacer y además es perfecto para esta temporada, sin duda te lucirás y pasarás una tarde excelente con buena compañía y un trago fantástico.

Esta bebida originaria de Inglaterra lleva el nombre del barman que lo creó y estos son los ingredientes:

2 onz de gin
1/2 onz de jugo de limón
1 onz de jarabe de goma
se rellena con soda con gas y se decora con una rodaja de limón con un cereza verde dentro del vaso long drink.

Acá les dejo un video para que su preparación sea lo más profesional posible y queden todos encantados. ¡Que lo disfruten!

Pinche aquí para ver el vídeo

La idea es prepararlos unas horas antes y ponerlos en una bola de poliestireno forrada en papel aluminio verás como decora la mesa principal y además serán los preferidos de la fiesta.

Para hacer estos Malvaviscos divertidos solo necesitas una o dos bolsas dependiendo de la cantidad de gente que hayas invitado. Unas barras de chocolate blanco y del tradicional de leche. Además unos palos de brocheta (varillas de madera) para pinchar los malvaviscos. Y no olvides las pelotitas de colores comestibles para decorarlos.

Pinchas todos los malvaviscos con los palos de brochetas, luego los pasas por el chocolate previamente fundido por separado cada color. Y finalmente lo rebozas en las pelotitas de colores comestibles, los pones a secar en una bandeja y cuando esté listo los pinchas en la pelota de poliestireno. ¡Y LISTO!

Fotos: fashionispoison.blogspot.com

Ingredientes:

1 taza de agua tibia

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharada de levadura granulada

1 cucharada de sal

2 tazas de agua tibia

1/2 taza de manteca, derretida

6 – 7 tazas de harina

Preparación:

En la taza de agua tibia disuelve el azúcar, espolvorea levadura y deja reposar durante 10 minutos. Disuelve la sal en las 2 tazas de agua tibia.

Con 6 tazas de harina, haz un cerro con un hueco al medio donde pondrás, mientras revuelve con la cuchara, la manteca derretida, el agua tibia con la sal, y la levadura. Amase más o menos 10 minutos hasta que se ponga homogénea y elástica.

Corta la masa en porciones del tamaño de un limón, dale forma redonda y luego oprime entre las palmas de las manos hasta obtener un espesor de un centímetro. Pon los panes sobre una bandeja de hornear enharinada, pínchalos con un tenedor en cinco lugares, para evitar que se inflen en exceso y se partan. Deja reposar en un lugar tibio para que suban (45 minutos aproximadamente).

Hornea a 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Ingredientes

4 tomates

4 cebollines (cebolla de verdeo)

4 ají verdes (chiles verdes)

6 limones

Aceite, sal y pimienta

Preparación

Pela los tomates y cortarlos en pequeños cuadrados irregulares. Usar la mano para esto y dejar que el jugo de tomate caiga sobre una fuente (ojalá de greda).

En una tabla corta los cebollines en rodajas. Ocúpalo por completo, incluso la parte verde. Solo deja fuera la parte de las hojas que se encuentren resecas.

Luego, toma el ají verde, quítale las pepas y córtalo en rodajas también. Ambas cosas las incorpóralas a la fuente donde estaban los tomates.

Con estos tres ingredientes en la fuente aliña la preparación agregándole sal y aceite a gusto. Mezcla y luego agrega abundante jugo de limón. Una buena sugerencia es que la preparación esté sumergida en el de jugo limón y de tomate. Finalmente ponle pimienta fresca para potenciar el gustito picante.

Al terminar deja reposar por 30 minutos.

Mi mamá, Myriam Cuevas, fue obesa mórbida, bajó de peso con puro esfuerzo y se volvió una experta en alimentación. Por eso,  ella sabe lo que es luchar con las tentaciones de la comida y también cómo controlarla. Así, ahora nos entrega algunas recomendaciones para no subir tanto de peso en las fiestas y además, no privarse tanto de las cositas ricas.

Recuerda:

El alcohol favorece el almacenamiento de las grasas, así que redúcelo, no tomes chicha, prefiere el vino.

Media marraqueta con longaniza tiene 408 calorías.

Longaniza 258 calorías.

Prefiere:

Carne de vacuno.

Pechuga de pollo o pavo asada.

Prepara brochetas de verduras.

Siempre opta por acompañar las carnes con muchas ensaladas.

Una papa pequeña.

Una porción de ¾ de taza de arroz.

Elige media empanada o medio choripan. Si estás a dieta, es mejor optar por uno de ellos.

Trata de preparar el mote con huesillo con sucralosa y tendrás un rico postre de fiestas patrias.

Pero como sabemos que el problema de los malestares post fiestas patrias estarán presentes, hablamos con el Consultor Nutricional de Herbalife, Pedro Barreda sugirió lo siguiente:

1.- Controlar la ingesta calórica. Septiembre es un mes intenso. Habitualmente  las 4 comidas no se respetan, y las recomendaciones de una alimentación saludable quedan en el olvido.  La ingesta de frutas y verduras se reduce al mínimo y todo da paso a un festín de empanadas, embutidos, carnes rojas y alcohol, que junto con alterar nuestra alimentación saludable, incrementa nuestro peso y aumenta la posibilidad de contraer enfermedades. Sufre el bolsillo, sufre la digestión y el dolor de cabeza por los tragos.

En términos del control de peso, es importante recordar que los alimentos más frecuentes en nuestra dieta dieciochera, son los más calóricos y menos saludables. De esta manera un vaso de vino tinto aporta entre 150 y 200 calorías y uno de chicha entre 300 a 350 calorías, por su alto contenido de azúcar. Y si seguimos le arruinamos la fiesta, con mesura, con excepción, no abuse de la comida grasosa, cuídese de la contaminación cruzada, juegue, baile, corra y disfrute en familia.

2.- Prevenga las enfermedades digestivas. Entre las patologías más comunes de esta época están la gastritis, la gastroenteritis, la gastroenteritis alcohólica, los cólicos biliares y la pancreatitis aguda. La causa de todas ellas radica en comer más de la cuenta, hacer mezclas de alimentos, adquirir infecciones por alimentos en mal estado –como mayonesas caseras descompuestas -y el exceso de alcohol, que lleva a superar la capacidad de trabajo de cualquier estómago, lo que lleva a vómitos y a diarreas. De los niños o personas de la tercera edad  ni hablar, jamás productos crudos o carnes con “puntos rojos” en su interior (mal cocida).

3.- Preocúpese de su descanso. Recuerde que su cuerpo necesita reponer energías y que todavía queda un trimestre por delante.  Incluya dentro de su planificación un tiempo para descansar. Dormir las horas necesarias  es la mejor forma de prevenir el agotamiento en los meses que quedan.

4.- Queremos muchos dieciochos mas por delante, queremos que disfrute en familia, que baile bastante, eleve volantines, corra, juegue con los hijos o nietos, no tanto levantar el codo que lo único que trae es una falsa alegría y un fuerte dolor de cabeza al otro día.

Brochetas de verduras

Pimentón, pimentón amarillo, pimentón verde, cebolla pequeña, tomates cherry, champiñones.

Condimento: 6 cucharadas de aceite de oliva. 1 diente de ajo machacado. 1/2 cucharadita de hierbas mixtas.

Salsa de nueces: Pon media taza de nueces en la licuadora, hasta obtener una pasta fina. Con el motor encendido, échale media taza de crema de leche y 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta a gusto.

Preparación

Corta los pimentones en pedazos medianos e iguales. Pela la cebolla y córtala en gajos. Pero deja el extremo de la raíz intacto, para que los gajos no se desarmen. Luego arma las brochetas, alternando el color de los pimentones. Luego, unta las brochetas con el condimento. Asa las brochetas sobre la parrilla a temperatura media, untándolas con más aceite condimentado y dándoles la vuelta. Cuando estén listas, sírvelas con salsa de nuez.

Verduras mixtas a la parrilla

8 berenjenas pequeñas. 4 zapallitos italianos. 2 cebollas rojas. 4 tomates. Sal y pimienta al gusto. 1 cucharadita de vinagre balsámico, para servir.

Salsa: media taza de mantequilla. 2 cucharaditas de aceite. 2 dientes de ajo picados. 4 cucharadas de vino blanco o sidra.

Preparación

Corta las berenjenas por la mitad, a lo largo. Haz lo mismo con los zapallitos. Corte las cebollas en rodajas gruesas y los tomates por la mitad. Echa sal y pimienta a las verduras a su gusto.

Salsa: derrite la mantequilla junto con el aceite en una olla. Añade el ajo y deja a fuego suave durante dos minutos. Retira la olla del fuego y agregua el vino o la sidra. Pon las verduras cuidando en que todas queden cubiertas por la salsa. Luego sácalas y reserva la salsa sobrante.

Coloca las verduras sobre la parrilla engrasada. Ásalas durante 20 minutos, untándolas con la salsa sobrante y dándoles la vuelta una o dos veces durante la cocción. Luego sírvelas con unas gotas de vinagre balsámico.

Las barritas de cereal son súper populares, son muchos los que las prefieren a la hora del alimentarse entre comidas ya que quitan el hambre y además son muy nutritivas.

Las hay de todos los sabores pero ¿no sería mejor que cada uno hiciera sus propias barritas con los ingredientes que más le gusten? Yo creo que sí.

Les cuento que encontré una receta para que las preparen en sus casas, lo mejor es que es muy fácil y económico. Así que manos a la obra.

Ingredientes

1 / 2 taza de mantequilla de almendras

1 / 2 taza de miel

1 taza de avena, tostada

1 taza de cereal de arroz inflado (Natur)

1 / 2 taza de almendras tostadas y picadas

1 / 3 taza de arándanos secos

Una pizca de sal

Instrucciones:

Fundir la miel y la mantequilla de almendras en un sartén pequeño, a continuación, agregar la mezcla fundida a un tazón mediano que contiene la avena, cereales, almendras, arándanos secos y sal. Revuelva hasta que todo esté bien combinado.

Con las manos mojadas o con un trozo de alusa debemos prensar la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas previamente cubierto con un poco de aceite y papel mantequilla.

Una vez que la mezcla se prensa plana, insertar el molde en el frigorífico del refrigerador congelándolo durante una hora hasta que se endurezca.

Finalmente retire, corte en barras individuales y ¡a disfrutar!

Puedes cambiar los arándanos por otros frutos secos, coco, chocolate o lo que más te guste.

Fuente: www.coolhunting.com

Regalamos tres packs de salsas Buka entre los comentarios a este post. El sorteo se realizará el próximo lunes 5 de septiembre.

Además les cuento que Buka lanza cuatro nuevos dips gourmet para untar lo que desees y jugar con los sabores. ¿Sabes qué es un dip? Éste es una salsa resultante de una mezcla de distintos ingredientes, que pueden ser utilizados para acompañar tortillas, snacks y todo tipo de cositas para picar.

Buka ha descubierto una tendencia en los chilenos; el aperitivo ya no es sólo con papas fritas y salsa golf, cada vez la mesa del aperitivo que ofrecemos a nuestros invitados, contiene elementos que requieren más producción, mejor sabor y bajas en calorías.

Los nuevos sabores son Dip de humus al merquén, Dip al curri de zanahoria, Dip al cilantro de porotos negros, Dip de tomates. Disponibles en los principales supermercados del país, puedes adquirirlos sólo a $.1490*

El otro día les contaba que soy terriblemente mañosa. Entre una de las cosas que no me gustan, está la mayonesa. La odio. Con los años he aprendido a comer sandwiches de jamón queso que la tienen, pero sólo porque estaba trabajando en mi universidad en la punta del cerro, eran las 2 am y no había opción de comer otra cosa.

No entiendo esa obsesión de los demás por consumir esa cosa grasosa e hipercalórica, que aunque se comprobó que no tiene tanto colesterol como un asado de vacuno, pucha, hace mal. Sobre todo cuando es casera y le lleva el no demasiado simpático virus de la salmonella; que no tiene nada que ver con el salmón.

Y tampoco sé hacer mayonesa casera. Mi mamá no me enseñó. Y es que a ella no sólo no resulta, sino que según mi abuela y la sabiduría popular, ella es la Yetah de la mayonesa. O sea, que si ella está bajo el mismo techo que alguien que pretende hacer mayonesa, esta, inevitablemente, se cortará.

Bueno, supongo que eso, sumado al hecho que no somos buenos para salir a comer, nos salva de la salmonella. Dicen que antes de preparar huevos, conviene lavarlos. Yo no sé si resulte, pero cuando pensé en lo cerca que venían del poto de la gallina… caché que tenía todo el sentido.

Eso sí, no voy a decir que no bailé la mayonesa en mis años de adolescencia; y es que aunque mala la letra, el ritmo es tan pegote que hace que se muevan las patitas. A ver si nos despierta en este lluvioso lunes.

A ustedes, ¿Les gusta la mayonesa?

Pinche aquí para ver el vídeo

Cuando mi mamá trabajaba, a mi nana le daba pena que me obligaran a comer lo que no me gustaba –que era básicamente todo lo que no fuera fideos con tomate- y me hacía comer antes un puñado de fideos que cocinaba con sigilo.

Y así con la lechuga, el apio, la coliflor, el brócoli, espinaca, acelga, porotos verdes, zanahorias cocidas, porotos, lentejas, garbanzos, interiores, mariscos… no me gustaba nada. Era terrible. Tenía 7 años y pesaba 17 kilos.

Con el tiempo, he ido aprendiendo a comer otras cosas; ahora amo el apio, la ensalada de espinaca, la zanahoria cocida, los porotos, las lentejas, la cazuela, la carne mechada, la salsa de tomates, las panitas.

Pero hasta el día de hoy no me gustan los champiñones, ni las aceitunas, ni la mayonesa, ni los espárragos, ni la coliflor, ni el brócoli, ni ningún interior, ni mariscos, ni animales crudos (o sea, no como sushi ni crudo que es un plato que se come en Chile y que es básicamente carne con limón), ketchup, mostaza, chucrut. Tampoco puedo ver los zapallos italianos o zucchini, no soporto los pepinos de ensalada ni el repollo y las humitas o pastel de choclo… mmm, no gracias.

La verdad podría seguir nombrando los alimentos que no me gustan ,pero que lata. Lo que en realidad quiero hacer, es defender un poco a los mañosos. En primer lugar, si no nos gustan los mariscos o el sushi ¡Tanto mejor! Más para los que sí les gusta. Y en segundo lugar, lo pasamos mal.

Primero, cada vez que alguien nos invita a comer, tenemos mucho nervio de qué cresta van a servir. Tratamos de comer antes para no pasar hambre, inventamos alergias o dolores de estómago. Todo con tal de no quedar en vergüenza.

Como si nos gustara ser mañosos. Yo he intentado comer todas las cosas que nombré, y no hay caso; mi cuerpo rechaza la mayoría, lo paso pésimo. Si no estamos en guerra, ¿Para qué pasarlo así de mal?

Les juro que me encantaría ser menos mañosa, pero no lo logro.  Ojalá mi nana no me hubiera consentido tanto y me hubieran obligado a comer más cosas. En cualquier caso, soy una mañosa educada. Nunca hago comentarios como “Ay que asco” (porque no porque a mí no me guste quiere decir que sea asqueroso) ni pido que me cambien los platos. A lo más, no lo como, se lo doy a alguien  y me cago de hambre.

Claro, hay un montón de cosas que sólo comería en el desierto o en mitad de la montaña o en una isla desierta si es necesario, como insectos o bueno, mariscos. En mi defensa, he de decir que he probado bastantes comidas que pocos que conozco se atreven, como carne de alpaca (un poco seca), de pato y de conejo. Y en una casa normal, donde se hacen comidas normales, sobrevivo.

¿Algún mañoso que me lea?¿Cuál es el plato que no pueden comer?

Mi abuela tiene todas sus recetas escritas en papeles donde detalla cada paso a seguir para lograr las preparaciones más ricas que he probado en mi vida. Siempre me ha gustado cocinar, lo hago desde los 12 años. Las ideas y secretos de mi abuela siempre han estado presentes.

Pero hoy encontré una información que me sorprendió, un libro de recetas en solo 140 caracteres, esto para mi querida abuela sería toda una locura.

“Tweet Pie: The World’s Shortest Recipe Book” fue creado por Belling, marca reconocida por la fabricación de cocinas, en él se puede encontrar platos principales, postres, bebidas y snacks. La recopilación fue hecha a través de la red social, mediante sugerencias de miles de usuarios que incluso aportaron con las ilustraciones del libro, en él solo quedaron las 50 mejores.

Las ganancias del libro serán donadas a la fundación FoodCycle y se vende a través de EBay.

Creo que mi capacidad de síntesis no da para tanto. ¿Podrías escribir tu receta favorita en solo 140 caracteres?

Es que quieres un cuerpo notable para el verano y sabes que las dietas express no sirven, y que los tratamientos intensivos aparte de reventar tu línea de crédito, son efectivos pero no milagrosos.

Como si quisieran burlarse de quienes comienzan hoy la dieta, el Daily News UK publica tres noticias relacionadas: la comida light no siempre tiene menos calorías, comer en platos pequeños puede ayudarte a mantener tu esforzado plan de alimentación, y las cosas ricas sí te hacen feliz.

Lo más grave de todo, lo primero: ¿Cómo es eso de que las cosas light y diet no tienen menos calorías? Me están embromando; es cosa de tomar con la mano izquierda el yogur light y con la derecha el yogur normal y contar las calorías. ¿A qué se refieren entonces?

Claro, no es que las marcas nos mientan. Si lo hicieran, violarían la ley. El problema –al menos en Inglaterra- es que la leche marca Copito versión Light efectivamente tiene menos calorías que su versión normal. Pero la leche marca Chiriguín versión normal, tiene las mismas calorías que la leche Copito versión light.  Además, puede que tenga menos calorías, pero ¿Miraron las grasas? ¿Y el sodio? Eso también te hace engordar.

Entonces, no sólo hay que comparar entre versiones de normal y light, es bueno también considerar otras marcas. Por ejemplo, en mi casa compramos una margarina que es normal, pero que tiene menos calorías, menos sodio, es más rica, como no es aireada tiene más contenido y es más barata que las light. O sea, no es llegar y llenar el carro con lo que dice ser light. Hay que darse la lata y comparar.

Considera la ida al supermercado, como un ejercicio;casi igual de importante que hacer abdominales cuando estás bajando de peso. Intenta ir en una hora que haya poca gente, te llevas un mp3 con tu música favorita o con tus clases de inglés, y cuenta calorías que no adelgazen únicamente tu billetera.

Luego, los platos pequeños y no comer frente a la TV: eso quizá ya lo sabíamos, pero nunca está de más recordar que cuando haces algo mientras haces otra cosa, esta pierde un poco el significado y te lleva a una sensación de no haber completado la actividad. No estoy hablando de hacer cosas redundantes mientras ordenas el clóset, como ver Clean Swep, sino de comer.

De hecho, me sorprende que sigan hablando de eso, pero ¿Cómo lo comprobaron? Estudiaron la cantidad de cabritas que comen las personas cuando usan un contenedor chico, versus uno grande. ¿El resultado? Los que comían de paquetes grandes, comieron un 45% más de pop corn. Y los que tomaron sopa de unos bowls mágicos que se autorellenaban solos, tomaron un 76% más de sopa. Algunos ni se dieron cuenta que se rellenaban solos.

¿Y con respecto a la TV? La gente no sabía lo que estaba haciendo. Sólo estaban preocupados de lo que ocurría dentro de la pantalla y no de lo que pasaba por su boca. Y eso todos lo sabemos, por algo una iba a pedir permiso cuando el papá estaba viendo televisión. Lo que ocurre, es que las personas están demasiado cansadas y tienen demasiado en su mente como para hacer el esfuerzo de concientizarse sobre lo que están comiendo, y preguntarse si ya se sienten satisfechos.

La clave, por eso, es cambiar el entorno para que este nos fuerce a preguntarnos sobre el contenido de los platos. Tener fuerza de voluntad es muy importante, pero urge ayudar a la fuerza de voluntad.

Y por último, eso de que las cosas ricas realmente nos hacen más felices, me chocó. Una siempre sabe que comerse un chocolate levanta el ánimo, pero yo pensaba que era una cosa más bien psicológica y sugestiva. Pero no, realmente, es biológica. Hicieron un experimento donde a unas mujeres se les inyectó suero con sustancias grasosas y saladas, y sus cerebros se activaron. Tal cual.

“Más vale gorda feliz que flaca amargada” es algo que cobraría sentido científico con esto. Pero muchos saben que esta frase no es ni ha sido nunca 100% verdad; muchas mujeres que tienen sobre peso, lo pasan muy mal. Y hay flacas que de tanto estar obsesionadas con lo que comen y lo que dejan de comer, sin llegar a la anorexia, sí se vuelven más ansiosas, más histéricas, más irritables, y también viven pasándolo pésimo. Pero ya sabemos que ningún extremo es bueno.

Si quieres cuidar tu peso, te felicitamos porque tu salud y autoestima en general te lo agradecerán. Pero no te obsesiones; recuerda que lo más importante, para lograr tus objetivos, es quererte. Y si te quieres comer algo rico de vez en cuando, hazlo; no te sientas tan culpable. Nadie es mejor o peor persona por poder mantenerse en una dieta. ¡Ánimo!

Ganadora:

Maya

Regalamos una cena para dos en el restaurante El Chalán. Para participar cuéntanos que receta de comida peruana te gusta más y porqué. El sorteo se realizará el próximo lunes 8 de agosto.

También les cuento que ya está en el mercado “Perú/63, Guía de Restaurantes Peruanos en Santiago de Chile” donde podrás encontrar los restaurantes que mejor exponen el sabor de la comida peruana en Santiago. La iniciativa fue impulsada por la embajada de Perú y contiene la carta de 120 de alternativas de comida peruana de lujo en nuestra capital.

El gusto por la comida peruana es un placer compartido por muchos chilenos; es que el sabor de la tierra del inca es inconfundible y se ha convertido en una opción muy bien cotizada por los paladares chilenos.

63/Perú es una guía gastronómica elaborada en base al veredicto culinario de connotados miembros del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, los cuales durante meses asistieron de comensales incógnitos a los restaurantes peruanos más conocidos de la ciudad, pudiendo así degustar las especialidades que cada lugar ofrece y categorizándolos según su experticia.

El veredicto gastronómico sindicó al restauran El Chalán con el octavo lugar en la lista de los 25 mejores de Santiago. La guía culinaria sugiere que El Chalán cuenta con una de las 8 mejores recetas para el lomo saltado, cabrito a la norteña o ají de gallina, platos típicos peruanos por excelencia.

Para conocer más acerca de las opciones y sabor peruano de El Chalán haz una reserva al 2040989, visítalos personalmente en Manuel Montt 1616, Providencia, Santiago o simplemente puedes mirar su página www.elchalan.cl