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Estados Unidos 
Cristina Goyeneche: “Si a uno le gusta cocinar, se busca el tiempo para hacerlo”
Entrevista a Crsitina, la cocinera de nuestra Buena Mano. Ver más
Salsa de Tomates Italiana
¡Tiene vino! Grita el enano chico -valga la redundancia- apenas abro mi fuente en medio de la mesa para bañar con esta salsa de dioses los más increíbles gnnoquis de queso. No sólo es deliciosa, aromática y sabrosa, sino que [...] Ver más
Gnocchi de Queso
El domingo comienza bien. Mi esposo ha decidió que nos quedaremos en casa -esto quiere decir que no habrá ningún pase, excursión, escalada de cerro ni nada que se le parezca- ya que tiene que estudiar matemáticas con la Clarita. [...] Ver más
Profiteroles Chicos
“No debe ser mucha la gente que llega a su casa tarde en la noche, con la esperanza de poder comer alguna sobra, y se encuentra con una torre de profiteroles”, me dijo el Pato a la mañana siguiente. En [...] Ver más
Jamón a la crema
La carne de cerdo la tenía bien abandonada, por no decir nula aparición, a si que escogí esta receta para ir partiendo tranquilos, sobre todo sin consideramos que otra carne, el cordero, está presente con mucha fuerza en el libro [...] Ver más
Flan de Machas con salsa Beurre Blanc
Acompañados de sol, viento y espíritu marino, los primero que tengo que decir es que al comprar machas, hay que comprar muuuuuuuchas machas. La presentación es preciosa, su sabor increíble y su preparación bastante fácil. Pese a lo común que [...] Ver más
Flancitos de queso
Una enérgica santiaguina, madre de 3 niños y microempresaria se sintió tan inspirada con la película Julia & Julie que decidió atreverse con un desafío similar, es así como nace la “Buena Mano” donde Cristina Goyeneche se embarcará en su [...] Ver más
Copas de espuma de chocolate
Para el que le gusta el chocolate, este postre es la perdición. Los niños se las comieron tan rápido que ni alcancé a poner las almendras tostadas sobre las copas para decorarlas. Si el libro estuviera hecho de 700 recetas [...] Ver más
